tag:blogger.com,1999:blog-1638233035556563832024-03-13T21:45:47.524+01:00Siobhanas verdenSiobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-31952235170982415542012-06-26T20:18:00.000+02:002012-06-26T20:18:00.300+02:00Xocai - Kvakksalveri og etikkløs oppførsel. Minst....Jeg er ingen stor skribent, men jeg har heldigvis flinke venner. Her er en direkte kopi av bloggartikkelen hos <a href="http://www.serendipitycat.no/?p=9014">SerendipityCat</a>. Mitt bidrag er egentlig kun å låne ut bloggen min i dag.<br />
<br />
<br />
<h1 class="title" style="border: 0px; color: #222222; font-family: Calibri, Candara, Segoe, Optima, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 15px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.serendipitycat.no/?p=9014" rel="bookmark" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #222222; line-height: 1.2em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Sjokomafiaen er definitivt dagens sak!">Sjokomafiaen er definitivt dagens sak!</a></h1>
<div class="post-meta" style="border: 0px; color: #868686; font-family: 'Trebuchet MS', Tahoma, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1.2em; margin-bottom: 25px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span class="small" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-transform: lowercase; vertical-align: baseline;">by</span> <span class="post-author" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.serendipitycat.no/?author=1" rel="author" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #868686; line-height: 1.2em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Posts by ~SerendipityCat~">~SERENDIPITYCAT~</a></span> <span class="small" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-transform: lowercase; vertical-align: baseline;">on</span> <span class="post-date" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">26. JUN, 2012</span> <span class="small" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-transform: lowercase; vertical-align: baseline;">in</span> <span class="post-category" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.serendipitycat.no/?cat=203" rel="category" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="View all posts in Mat og drikke">MAT OG DRIKKE</a>, <a href="http://www.serendipitycat.no/?cat=257" rel="category" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="View all posts in Sosiale medier">SOSIALE MEDIER</a></span></div>
<div class="entry" style="border: 0px; color: #555555; font-family: Calibri, Candara, Segoe, Optima, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Visste du at det fantes en sjokolademafia i Norge? </strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Vel, det gjorde kanskje ikke jeg heller. Men jeg hadde definitivt hørt ordet <strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Xocai”</strong> nevnt både her og der – du vet, den “helsefremmende” sjokoladen som er så mye sunnere enn alt annet.</div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Men er den egentlig det? I dag har bloggeren Gunnar Tjomlid publisert et innlegg på sin blogg som er skrevet med et kritisk blikk på påstandene om hvor sunn denne sjokoladen egentlig er. Innlegget er egentlig skrevet av en annen person, som ble truet til å fjerne det fra sin blogg. Men Tjomlid lar ikke dette gå upåaktet hen. Les innlegget: <a href="http://tjomlid.com/?p=6659" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">“<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Xocai, en sunn sjokolade? Er det helse i hver bit?”</strong></a></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Og for å gjøre historien enda verre enn falske påstander om helsefremmende sjokolade, så har Gunnar også lagt ut innlegg om hvordan de som står bak markedsføringen av denne sjokoladen i Norge har reagert på at noen skriver kritisk om produktet deres. Her snakker vi trusler, utlegging av private opplysninger om bloggerens familie og arbeidsgiver blant annet. Relativt stygge saker:<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://tjomlid.com/?p=6650" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">“Xocai – en stygg historie om norsk sjokolademafia”</a></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Flere påstander om sjokoladen – som selges gjennom en MLM-struktur som ligner på pyramidespill, og som Forbrukerrådet advarer mot – kan man lese i denne bloggposten: <strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://tjomlid.com/?p=6654" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">“30 punkter du bør undersøke før du starter som Xocai distributør”</a></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ved å blogge om denne saken og linke til innleggene Gunnar har lagt ut, er vi med på å få dette høyere opp på Googles ranking, slik at også kritiske røster kan høres når noen søker på Xocai. Vil du være med på dette, og det tror jeg du vil etter å ha lest Gunnars blogg, står du fritt til å kopiere det jeg har skrevet her og legge det ut på din egen blogg hvis det passer for deg.</div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Som en kommentar sier på Facebook: “Heldigvis har vi folk som orker kampen vi “bevisstløse” forbrukere ikke setter oss inn i, eller i verste fall lar oss lure av.”</div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Saken er nå også omtalt – og toppsak – på Fredrikstad Blad: <strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.f-b.no/nyheter/vi-blir-truet-av-sjokomafia-1.7418238" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">“-Vi blir truet av “sjokomafia”"</a></strong></div>
<div style="background-color: transparent; border: 0px; line-height: 1.5em; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tror jeg holder meg til min elskede Valrhona jeg gitt! <img alt=":-D" class="wp-smiley" src="http://www.serendipitycat.no/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif" style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0.699219); border: none rgb(122, 95, 122); margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" /> Man har da vært <a href="http://www.serendipitycat.no/?p=2969" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #966d96; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">på sjokoladesmaking hos Sverre Sætre…</a> </strong>(Stakkars, skal ikke trekke ham inn i denne saken altså!)</div>
</div>Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-71287768030019527972011-03-30T12:04:00.000+02:002011-03-30T12:04:06.649+02:00Nordmenn og klagegenet."Det er typisk norsk å være god", sa landsmoderen i sin nyttårstale i 1992. Joda. Vi er flinke til mye. Vi har flinke sportsutøvere i masse idretter, vi er veldig flinke til å late som at vi gjør det bedre enn vi egentlig gjør i Melodi Grand Prix og vi elsker å framheve hvor nøysomme (matpakke med brunost), folkelige (lusekofte og topplue, gjerne rød) og tolerante vi er (jeg møtte en hyggelig homo/same/neger/muslim en gang...). Noe av det som det virker som om vi er best til er dog å KLAGE. Det klages over været (OK, jeg bor i Trondheim, jeg ser poenget), det klages over partiske fotballdommere og sutrete langrennssvensker og en lang rekke andre ting. Og ikke minst klages det over prisene på den hellige treenigheten bensin, alkohol og tobakk. Ad nauseam. Sist i dag i <a href="http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article1611340.ece">Adressa</a>. Bensinprisen er oppe i 14,20 PER LITER! Stopp pressen! Vi går konkurs! Eller kanskje ikke.<br />
<br />
For to dager siden kom jeg hjem fra 3 uker på Filippinene. En av de tingene jeg prøver å legge merke til når jeg er ute og reiser er bensinprisen (Big Mac indeksen funker dårlig når jeg gjør mitt ytterste for å unngå McD. Bensinstasjoner passerer man til stadighet.) Der lå liteprisen på bensin rundt 60 peso. Per i dag er det ca 7,75NOK, altså nesten halv pris av her. VI FLÅS!! Eller?? Så var det det der med lønnsnivå da. Skal man se på penger ut må man jo også ta med penger inn. I Cebu lå vanlig begynnerlønn på de dårligst betalte fastfoodstedene etc rundt 5000 peso/mnd (645NOK). Et kjapt søk på NAV sier meg at begynnerlønna på McDonalds for arbeidstakere over 20 år er 134,99/time. Dvs ca 20K/mnd. Ca 30 ganger mere mao. Ring meg den den dagen besinprisen tipper 230kr/l...<br />
<br />
Egentlig er det veldig talende at nordmenn stort sett kun klager over den hellige treenigheten. Man har tydeligvis ikke noe viktigere å klage over eller ønske å forbedre?Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-40841351560015205062011-03-29T16:55:00.000+02:002011-03-29T16:55:33.428+02:00Borte bra men hjemme bestHjemme igjen. Pus er henta fra feriekolonien og familien er endelig samla igjen. Gøy å være på tur, men fyttirakkern så godt å sitte i sin egen sofa med en sovende pusekatt ved beina :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-78110450866785400532011-03-10T03:21:00.000+01:002011-03-10T03:21:19.463+01:00På tur til Filippinene - reisen ditSå var vi endelig i gang. Etter bare å hatt galopperende reisefeber i nesten 7 måneder er vi endelig framme i Cebu.<br />
<br />
Turen starta med at vekkerklokka ringte 0300 på tirsdag. 03! 00! Skulle ikke vært lov! Men vil man med tidligflyet til Amsterdam har man egentlig ikke så mye valg. Takke fanden til den som oppfant flytaxi. Framme på Schiphol hadde vi drøye 4t å ta livet av før neste runde med pass, security og innsjekk starta. Stoooort fly. 777-200ER for å være helt nøyaktig. Med plass til over 300 passasjerer. Og selvfølgelig måtte 4 av de i vår umiddelbare nærhet bestå av 3 babyer og en 2-åring (sånn ca, noen ekspert på alderssetting av unger har jeg aldri vært). Oh joy! Jeg sverger, unger er litt som bikkjer. Begynner en å bjeffe (grine) så hiver de andre seg med, bare sånn fordi.<br />
<br />
Flymat. Bare ordet får det egentlig litt til å grøsse i meg. Men heldigvis, takket være en "smule" nysgjerrighet, masse reisefeber og endel googling kom jeg over at KLM tilbyr<a href="http://www.klm.com/travel/gb_en/prepare_for_travel/on_board/dining_on_board/alacarte_menu.htm"> A la carte dining</a>. Beklager crappy bilder, men HTC tar i utgangspunktet ikke bra bilder og det er i en flycabin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5099/5513833298_245b523814_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5099/5513833298_245b523814_m.jpg" /></a></div><br />
Mats sin mat. Indonesisk rijstaffel. Synes nok ikke, men besto av kyllingsate, biffgryte, en blanding av revet gulrot og daikon(?, hvitt var det i alle fall) sammen stekt egg og en agurksalat med soya og chili. Til dessert var det noe de kalte "Spekkoek". Du ser den nede til venstre. Smakte egentlig litt som ekstra-fluffy pepperkakedeig. Jepp, jeg smakte på alt sammen (er man på tur med Eva kan man bare drømme om å få ha maten sin i fred ;-) ) og det var absolutt spiselig. Biffkjøttet var faktisk mørt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5253/5513233397_a2bd837fcf_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5253/5513233397_a2bd837fcf_m.jpg" /></a></div><br />
Min middag. Japanese delight. Øverst er det kylling i en saus med soya og endel uidentifisert. Lurer på om det må ha vært noe dashi oppi der, for det var veldig umami smak. Godt var det okke som. Under rundstykket lå det opprinnelig 2 makiruller. Når bildet ble tatt hadde disse forsvunnet på "mystisk" vis... Til venstre i midten en agurk og seaweed salat. (Kjører nynorsk her. Seaweed salat høres bare bedre ut enn tang-og-tare-salat). Nederst var det en kald nudelsalat med røkt laks. Denne var det eneste jeg ikke spiste opp. Ikke noe å si på smaken, men det var mere konsistensen jeg ikke helt likte.<br />
<br />
Så kom jeg til å kaste et blikk ut av vinduet<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5092/5513234995_9dcc2ccd1c_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5092/5513234995_9dcc2ccd1c_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
Det der er noen helt ville sandstrender ytters på kysten av Estland. (OK, mulig det er Latvia. Ingen hadde tegna opp landegrensene nøyaktig der ;-) ) Dit vil jeg en sommer!!! Milevis med kritthvite sandstrender.<br />
<br />
Så var det å prøve å få seg noen timers søvn. Gikk greit for meg, Mats sleit litt mere. Men til frokost fikk vi servert disse<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5254/5513835254_54daf21279_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5254/5513835254_54daf21279_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Jeg hadde nevnt før middag at vi feira 3-års dag den dagen, og spurt om de hadde noe sprudlevin ombord. Hyggelige damen lovte at det skulle hun ordne. Ble litt glemt i middagsstresset, men til frokost kom det! Fin start på dagen spør du meg.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-75587050212773163562011-02-12T13:50:00.000+01:002011-02-12T13:50:57.000+01:00Shoppingrunde i sentrumJeg liker lørdager. Spesielt lørdager som i dag. Strålende solskinn, men litt vel kaldt. Tusle stille og rolig fra butikk til butikk. Fiskebutikken i Taraldgårdveita var et must siden jeg skal ha gjester på lettsalta torsk, lever og rogn på mandag. Det må være en av de fineste butikkene jeg vet om. Her handler alle. Pensjonister, studenter, guttungen som strålende fornøyd kunne fortelle alle at han hadde møtt Ståle Stiil (for han jobba på Ila barnehage, så det så.) Dette er butikken slik alle skulle vært. minimalt med fancy dilldall, bare nydelig fisk, nylagte egg fra Byneset (til en pris langt under fancy egg på Rema så vidt jeg kan huske) og andre fiskeprodukter, grønnsaker etc.<br />
<br />
Så gikk turen videre. Innom innvandrersjappa bak Byhaven for en vårrull. Innom polet for å fylle på vinhylla pluss et par interessante øl. Opp Nordre på jakt etter en kaffebar som ikke var smekk full. På lørdager er visst det skjeldnere enn palmer i Trondheim. Men vi fant derimot en nydlig butikk i Nordre. <a href="http://www.cheznous.no/">Chez Nous</a>. En hel butikk med masse nydelige oljer, kaffe, te, sennep og masse masse anna. Jeg vet i alle fall hvor jeg skal neste gang jeg trenger en gave :-)<br />
<br />
I og med at vi gav opp kaffeprosjektet tok vi heller turen innom sjokoladebutikken. Så nå ligger det an til nybrygget mokka og sjokkis. Samt lørdagsavisene. Fine lørdagen sin det :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-20041986148020943832011-02-09T14:13:00.000+01:002011-02-09T14:13:21.224+01:00Kitchen after cookingSo. Today i made the fish gratin in the previous post, plus salted chocolate brownies from<a href="http://thepioneerwoman.com/tasty-kitchen/recipes/desserts/salted-fudge-brownies/"> The pioneer woman's Tasty Kitchen</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://static.thepioneerwoman.com/tasty-kitchen-blog/files/2011/02/TKBlog-Salted-Fudge-Brownies-slicing-brownies-550x366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://static.thepioneerwoman.com/tasty-kitchen-blog/files/2011/02/TKBlog-Salted-Fudge-Brownies-slicing-brownies-550x366.jpg" width="320" /></a></div>(Picture from the Tasty kitchen)<br />
<br />
The brownies are now cooling on my counter and the rest of my kitchen looks like this:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5220/5430287305_d650d7ea9f_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5220/5430287305_d650d7ea9f_m.jpg" /></a></div><br />
The person who invented dishwashers really should be sainted!Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-24985928774973447152011-02-09T14:05:00.000+01:002011-02-09T14:05:05.804+01:00Dinner of the day - Norwegian fish gratinHere Mike, promise me you'll make this after you move :-)<br />
<br />
This is an old dish, slightly reminiscent of the English fish pie, but there are differences. This is one of the staples I grew up with and I think it still tastes fab. And another good thing is that besides the fish itself, all the other ingredients are household staples for me.<br />
<br />
What you need<br />
<br />
Dry macaroni (Very unsure of amount. Couple of handfuls maybe?)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5099/5430149251_622cb38d64_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5099/5430149251_622cb38d64_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
Fish (Any variety, I'd personally steer clear of red fish and fatty fish like herring and mackeral. You can use raw but I personally prefer to cook the fish first. Makes life easier. ) My recipe says 400g, but this really is a "what do you have on hand"-kind of recipe. Leftovers are awesome for this<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5136/5430886976_2f53f5dce1_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5136/5430886976_2f53f5dce1_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
For the sauce:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5171/5430211511_9bdbeffe54_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5171/5430211511_9bdbeffe54_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
4dl milk<br />
3 tablespoons butter<br />
4 tablespoons flour<br />
3 eggs, separated<br />
Salt, pepper and nutmeg<br />
Plus breadcrumbs to sprinkle on top<br />
<br />
Start off by making a basic white sauce. Melt the butter in a saucepan and whisk in the flour to make a roux (fancy french word for flour and butter used to thicken sauces.) Add in the milk while whisking, make sure you don't have a lumpy sauce. (In case of emergency, drain the sauce through a sieve ;-) )Add salt, pepper and nutmeg to taste. Also boil the macaroni, drain and set aside.<br />
<br />
When the sauce has cooled slightly add in the egg yolks and mix well. Whip the egg whites stiff in a separate bowl<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5015/5430256049_858f3dfe03_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5015/5430256049_858f3dfe03_m.jpg" /></a></div><br />
and add to the sauce:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5019/5430863582_f940067279_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5019/5430863582_f940067279_m.jpg" /></a></div><br />
Mix carefully so most of the air is retained. Add in the fish and cooked macaroni before putting in an oven proof dish of your choice. Top with breadcrumbs<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5216/5430286077_8e5a90dae9_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5216/5430286077_8e5a90dae9_m.jpg" /></a></div><br />
Cook at 200C for 50mins-1hour (check that it's done by inserting a skewer and have it come out clean). Serve with streaky bacon, grated carrots, melted butter and boiled potatoes.<br />
<br />
Extra tip: The gratin can be frozen both before and after cooking. Easiest is probably to freeze it raw and chuck it straight in the oven from frozen. Would probably take half an hour longer or so to cook through. If the top then becomes very brown, put some foil or baking paper over it to prevent burning.<br />
<br />
Yum yum!Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-40485849121405616952011-01-26T12:50:00.000+01:002011-01-26T12:50:19.304+01:00How to eat well on a budget when you're not a fan of cooking?Dette kommer til å gå på engelsk av div grunner.<br />
<br />
I have a couple of friends who, for various reasons, aren't the most cookery-inclined nor have the most money. This poses a couple of challenges on the road to varied, healthy and cheap eating. If you have enough money, eating out isn't much of a problem. If you enjoy cooking, there is a world of spices and varied ingredients out there for you to tinker with. When you lack both, you have a challenge. Or I have a challenge :-) One of the main tricks for eating good, easy to cook food on a budget is availability. What do you have lurking in cupboards, fridge and freezer?<br />
<br />
One of the main staples I always keep in my pantry is carbohydrates. For me that means rice and pasta. I always have spaghetti, macaroni and some sort of shaped pasta (fusili, farfalle, penne etc), but you really only need one kind. I also keep various types of beans. If you get the heebie jeebies just thinking about soaking and cooking beans, don't worry. Tins are your friends. Baked beans for toast or breakfast plus either kidney or white beans for bulking out stews, soups etc. Also make sure you always have tinned tomatoes stored away. Buy bulk when you find them cheap. Yes, there are differences in taste and quality, but seriously. We're talking tinned tomatoes, you'll most likely end up boiling it with all sorts of veg and spices in either a chili con carne or bolognese. Pick your battles. In addition to this I try to always keep a jar or two of olives, a couple tins of anchovies and a jar of pesto. Lastly, have a glance at your spice rack. Soy sauce, salt and pepper is a must, but also stuff like chilipowder, oregano and basil are worth keeping. Also make sure you have one or two types of oil. Rapeseed/sunflower if you keep only one, add an olive oil if you keep two.<br />
<br />
Now to the fridge. I always keep onions, carrots and garlic. My holy trinity. Lot of flavour, healthy and it keeps well. In the veg bin there is also usually potatoes. I also keep eggs, butter, single cream (matfløte) as it has a really long shelf-life), milk and cheese. In the freezer I always have some kind of bacon (I buy it cheap in Sweden), frozen veg (whichever you prefer, I keep peas, spinach and broccoli) as well as some type of frozen meat. Get what you like and is affordable. I always keep mince and chickenbreasts, and atleast around here pork chops is usually found quite cheap.<br />
<br />
There. I have now listed a grand total of 30 ingredients. Keeping these (with some variety for preference) will make sure you can always rustle up something easy (and most often also quick) to eat. Later I'm going to add some recipes based on these basic ingredients. I promise you, there is a lot that can be made from this.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-74687009942818955282011-01-22T14:00:00.000+01:002011-01-22T14:00:37.641+01:00Pakke!!!Jeg digger å få pakke i posten. Stort sett er det bøker, men i det siste har det oftere og oftere vært neglelakker. (Kan også ha noe med at mye av bøkene mine nå for tida kjøpes digitalt. E-bok leser er en fantastisk oppfinnelse.) I dag lå i alle fall denne i postkassa mi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5170/5377846592_63a443c2f9_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5170/5377846592_63a443c2f9_m.jpg" /></a></div><br />
Weeee. Pakke fra <a href="http://transdesign.com/">Trans Design</a>. TD er et hyggelig firma som befinner seg i Georgia, USA. De selger neglelakk. MASSE neglelakk. De har visstnok en del andre ting også, men av en eller anna grunn så trekkes jeg magisk mot sidebar liken som heter "Polish". Prisene er EKSTREMT rimelige, og de shipper som du ser over, i en "Small flat rate box". Denne eska takler opp til 9 lakker, og koster 20USD. Når jeg i tillegg stort sett kjøper China Glaze (masse artige farger for "næst'n itjnå pæng" (hvem hadde trodd at Wesenlund hadde så kontroll på trøndersken)) snakker vi 9 lakker + shipping for under 300NOK. Og under tollgrensa! (Jepp, tollgrensa er 200,- men den gjelder uten shipping. Om vareprisen uten shipping kommer over 200,- må man også betale moms av shipping.)<br />
<br />
Og så hva som var inni:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5126/5377248219_9998713f4c_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5126/5377248219_9998713f4c_m.jpg" /></a></div><br />
Dette er fra CG's nye kolleksjon, Anchors Away. Fra venstre har vi Hey Sailor, Starboard, Lighthouse, First Mate og Ahoy!<br />
<br />
Samme bildet, med blits:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5203/5377247791_fc5d31d022_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5203/5377247791_fc5d31d022_m.jpg" /></a></div><br />
Jepp, jeg tar crappy bilder. Jeg bruker mobilkamera, og det er en av de få tingene jeg har å utsette på min elskede HTC Desire. Om du vil se bedre bilder av disse, og generelt neglelakker, kan jeg varmt anbefale <a href="http://www.scrangie.com/">Scrangie</a><br />
<br />
Og de 4 siste:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5081/5377848086_6f75f6dd71_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5081/5377848086_6f75f6dd71_m.jpg" /></a></div><br />
Igjen, fra venstre: Life Preserver, Sea Spray, Pelican Gray og White Cap.<br />
<br />
Hele kolleksjonen har tre farger til. Below Deck, Sunset Sail og Knotty. Desverre var det ikke plass til disse i pakken i denne runden, så det får bli til en annen anledning.<br />
<br />
Og flaks over all flaks så skal jeg på bursdagsfest til en kompis i kveld. Så masse å velge mellom!! Men iom at antrekket sansynligvis blir sort (som vanlig) er det meget mulig jeg faller ned på Ahoy! (Ja, den har det utropstegnet med i navnet).<br />
<br />
Noen favoritter? Andre neglelakker dere gleder dere til? Jeg må holde hardt på visakortet i kveld for ikke å handle mere kjenner jeg :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-84466504643680523732011-01-21T17:49:00.000+01:002011-01-21T17:49:47.430+01:00Morsomme tidsfordriv, et par favoritt apps til AndroidSett sånn. Noe anna enn bare mat :-)<br />
<br />
Mobiltelefoner er jo blitt noe mere enn bare en ting man benytter for å si fra om at man blir litt forsinka. Nå sjekker man e-post, surfer, oppdaterer kalenderen sin og spiller en hel hurv ulike små spill mens man venter på bussen.<br />
<br />
Selv har jeg prøvd flere spill, og mesteparten har blitt avinstallert i turbofart, men det er 3 stykker som har bitt seg fast. Det første er selvfølgelig <a href="http://www.rovio.com/index.php?page=angry-birds">Angry Birds</a>. Vis meg en person som aktivt bruker en smarttelefon men som ikke like å sprette fugler etter ekle griser, og jeg skal vise deg enten en løgner eller en kjedelig person ;-) Dette er så nære personifiseringen av geniale mobilspill som man kan komme. Enkelt å lære, vanskelig å mestre.<br />
<br />
Dette er et prinsipp som, med litt modifikasjon, lett kan overføres til mine to andre favoritter. <a href="http://www.androidtapp.com/alchemy/">Alchemy</a> og <a href="http://androidspin.com/2010/12/31/alchemy-genetics-2/">Alchemy - genetics</a>. Disse baserer seg på at man skal kombinere to og to ting for å finne noe nytt. Alchemy starter med de fire basiselementene luft, jord, ild og vann, og vil etter hvert gi kombinasjoner som whisky, vampyr og Super Mario! Alchemy - genetics er nøyaktig det samme, men istedet for elementer starter man med ansjos, kylling, rotte og maur. Disse har så ulike "gener" eller egenskaper (f.eks hale, hurtighet, gift o.l.). Når man så kombinerer to og to dyr dukker de underligste kombinasjoner fram. (Piraya + flodhest = hai :-) ) Kjemikeren i meg foretrekker nok egentlig Alchemy, men en stor fordel med Alchemy - Genetics er at der får du hele tiden hint om nye kombinasjoner. Begge er uansett meget avhengighetsskapende.<br />
<br />
Noen andre som har prøvd disse? Hva tycks? Evt andre forslag til morsomme småspill eller (gisp) nyttige apps?Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-89460827641255764962011-01-19T15:00:00.000+01:002011-01-19T15:00:02.814+01:00Julepålegg: Hjemmelaget sursildDenne ble liggende fra før jul. Better late than never. <br />
<br />
Jeg spiser ikke sild selv, klarer ikke beina og å få sildefilet beinfri har jeg gitt opp for maaaange år siden. Men samboeren liker det til jul. Og pappa spiser en del av det, så siden han forhåpentligvis kommer på besøk så må man ha det i hus. Aldri prøvd å lage det selv før, men går det til bøvels, så er butikkene åpne i jula og.<br />
<br />
Fryktelig kort ingrediensliste egentlig:<br />
4-6 spekesildfileter (vannes ut over natta)<br />
1 løk<br />
<br />
Lake:<br />
1,5dl sukker<br />
1dl eddik<br />
2dl vann<br />
1ts hele sorte pepperkorn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5084/5267998683_aeaa7d2a04_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5084/5267998683_aeaa7d2a04_m.jpg" /></a></div><br />
Skjær løken i ringer, skjær silda i passende gaffelbiter. Legg lagvis i et rent glass (jeg pleier å sterilisere glassene mine vha oppvaskmaskin og så skylling med varmt vann før tørk i stekeovn. Når de er tørre er de reine nok for meg stort sett. Spesielt siden jeg ikke sylter ting som ikke er sure.)<br />
<br />
Kok opp laken og sørg for at sukkeret er oppløst. Hell over i glasset, helt opp, og skru på lokket umiddlebart. La stå på benken 6-8 timer. (Sa skal du også kunne sjekke at du har fårr vakuum. Spesielt hvis du gjenbruker "poppeglass") Oppbevares så i kjøleskap og holder 2-3 uker<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5289/5268607956_a17b90d560_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5289/5268607956_a17b90d560_m.jpg" /></a></div>Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-64913557425649488732011-01-19T14:58:00.000+01:002011-01-19T14:58:19.625+01:00Så lenge varte den raptusenJepp, jula kom og spiste opp bloggen min. Eller rettere sagt, spiste opp all tida jeg skulle bruke til å skrive blogg. Den tida blei stort sett brukt til å spise opp julemat og -snop. Snodig det der gitt.<br />
<br />
Ellers er det jo nytt år og nytt håp. I kveld skal der skytes og i morra starter nytt år i maltwhiskylaget. Kan umulig vitne om noe anna enn ei bra uke :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-61965041200193265892010-12-18T01:00:00.000+01:002010-12-18T01:00:04.505+01:00Dagens middag: Hjemmelaget burgerDagens middag noen dager siden var hjemmelaget burger. Viste seg egentlig å være fryktelig mye enklere enn jeg hadde frykta.<br />
<br />
Man trenger:<br />
400g kjøttdeig<br />
Bacon<br />
Ost<br />
Hamburgerbrød<br />
Salt og pepper<br />
Worchestershiresauce (drit i stavinga, det smaker GODT!)<br />
Salatblader, agurk, tomat, rå løk og hva annet man måtte ønske<br />
<br />
Hva gjør man? Først krever man at samboeren vasker seg på hendene. Så dumper man kjøttdeig, salt, pepper og worchestershiresauce i en bolle og får samboeren til å kna det sammen. Blandingen fordeles så til 2 burgere<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5087/5249026021_d862302926_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5087/5249026021_d862302926_m.jpg" /></a></div><br />
Vi fant egentlig ut at vi fint kunne lagt 3 burgere av dette, samt lagd de litt bredere/flatere. Flaks vi er svære i kjeften. Disse får seg så en tur i panna:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5083/5249038427_7317f08b25_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5083/5249038427_7317f08b25_m.jpg" /></a></div><br />
Her ble forøvrig begivenhetenes gang foregrepet en smule. Først steiker man nemlig bacon i den nevnte panna:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5210/5249031027_4339fe11d4_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5210/5249031027_4339fe11d4_m.jpg" /></a></div><br />
Om nom nom. Og til alle vegetarianere: Bacon is a vegetable! Grunnen til at man steiker baconet først er 1: Man får da baconsmak på selve burgeren fra stekefettet, og 2: Man kan steike litt ekstra og momse mens man venter på burgerne.<br />
<br />
Nå man så snur burgerne i panna legger man på baconskiver og et par osteskiver. Hvis man har et lokk som passer er det da fint å legge over slik at osten smelter lettere.<br />
<br />
Her skulle jeg da hatt et bilde av burger, bacon og smeltet ost. Jeg greide ikke å vente, så bruk fantasien, evt google ;-)<br />
<br />
Så er det bare å montere. Jeg foretrekker salat, agurk, løk og ketchup. Samboeren vil ha tomat i tillegg. Evt kan man ha på bbq-saus, syltet chili, stekt sopp eller hva annet hjertet måtte begjære.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5290/5249665330_57960d2102_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5290/5249665330_57960d2102_m.jpg" /></a></div><br />
Rart jeg fikk det travelt?Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-86663799101753523812010-12-17T13:00:00.000+01:002010-12-17T13:00:53.532+01:00Kandiserte appelsinskallSå er mat- og snoplaginga til jul endelig i gang. En av de første prosjektene i år er kandiserte appelsinskall. 6 appelsiner skrelles og man veier opp 250g skall. Dette skjæres så i strimler sånn ca 6mm X 5cm (*veldig* på øyemål). Has i en kasserolle, ha i 2l vann og kok opp. Etter 5min slås vannet av og 1l nytt, kaldt vann helles over. Kok opp og la småkoke i 45min under lokk, før 500g sukker helles i. Rør til sukkeret er oppløst og la koke 30min til.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5285/5249497836_94aac47cfd_s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5285/5249497836_94aac47cfd_s.jpg" /></a></div>Etter 30min tas kjelen av varmen og får stå i 24 timer.<br />
<br />
Neste dag settes kjelen på kok en gang til, og får stå uten lokk til alt vannet er fordampet. Dette skulle visstnok ta 30min, men tok vel bortimot 2 timer. Skitt au, hadde andre ting å gjøre på kjøkkenet imens. Når det aller meste av væsken er borte vil appelsinskallbitene være dekket av en tykk, oransje sirup. Ta ut bitene og legg over på brett med bakepapir. (Anbefales IKKE å bruke fingrene, dette er varmt! Jeg brukte en "kjøkkentang" og en liten gaffel. Funka som bare det.) Deretter satte jeg alle brettene inn i ovnen på ca 60C. Der fikk det stå et par timer, før jeg skulle på pinnekjøtt hos Geir. Da slo jeg av ovnen og lot det stå over natta.<br />
<br />
Og resultatet:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5248/5268003313_02d6f00ef7_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5248/5268003313_02d6f00ef7_m.jpg" /></a></div><br />
Gleder meg til jul.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-29636017716313805312010-12-10T21:05:00.000+01:002010-12-10T21:05:20.661+01:00LemoncurdI dag ble det også, i påvende av Makronlaging sammen Silje i morra, lagd lemoncurd. Kort fortalt sitronsaft, -skall, eggeplommer, sukker og smør. Hva kan gå galt??<br />
<br />
Man tager:<br />
3 eggeplommer<br />
225g sukker<br />
saft og skall fra 3 sitroner<br />
110g smør<br />
<br />
Dette blandes sammen i en bolle som så settes over et vannbad. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5167/5249498238_b1bb8834f5_s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5167/5249498238_b1bb8834f5_s.jpg" /></a></div>Dagens tips: IKKE løft på bollen for å se om vannet under koker. Fingeren min driver fremdeles med småbad i et vannglass for ikke å gjøre svinvondt.<br />
<br />
Rør konstant til du ser at det tykner. Ta evt en kjapp test med å legge en dråpe på et lite fat og se hvordan konsistensen blir når det avkjøles. Hell så over på rene, varme glass og skru på lokk med en gang. Dermed vil det dannes vakum og innholdet holder seg bedre. Siden det inneholder egg og smør, bør det alikevel oppevares i kjøleskap og brukes innen alt for mange uker. Denne oppskrifta gir 2 små glass:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5009/5249629954_ab9aec788f_s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5009/5249629954_ab9aec788f_s.jpg" /></a></div>Veldig godt på iskrem, som kakefyll, på toast og sikkert mange andre bruksområder.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-34513626577082233822010-11-21T19:04:00.000+01:002010-11-21T19:04:18.927+01:00Dagens middag - langtidsstekt entrecôteMan starter med en slik<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4147/5191975016_4dccc479e6_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4147/5191975016_4dccc479e6_m.jpg" /></a></div><br />
Lar den stå i en ca 60-graders ovn i 5-6 timer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4151/5195082375_334330b97e_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4151/5195082375_334330b97e_m.jpg" /></a></div><br />
Serverer med fløtegratinerte poteter, grønnsaker etter ønske (her gikk det i frossen blomkål/broccoliblanding) og en whiskysaus. Surr et par ss hakket løk og et hvitløkfedd i en blanding av olivenolje og smør. Ha i 3dl kyllingkraft, ca 1dl fløte og smak til med 4cl whisky (jeg brukte 12yo Bowmore), salt, pepper, soyasaus, worchestershiresauce og balsamico. Juster tykkelsen med maizenna og server. Nydelig :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-35205572159097803452010-11-19T19:00:00.000+01:002010-11-19T19:00:03.263+01:00Harry Potter and the Deathly Hallows - Pt 1I natt var det premiere på Harry Potter film #7. Som ihuga fan av bøkene var det jo som vanlig bare å stille opp på midnattsforestillinga. Det er noe eget ved midnattspremierer, uansett om de stort sett kjører showene på Nova og ikke Prinsen som er min foretrukne arena.Masse mennesker, en del som stilte i kostymer og generelt bra stemning. Kommer jo ikke i nærheten av LOTR 3 hvor hele Prinsen var nesten mørklagt og det aller meste av lys kom fra tente kubbelys spredt i hele lokalet, men en liten ekstra gåsehud er det jo.<br />
<br />
Vi kom springende til kinoen direkte fra whiskysmaking, bittelitt små-tipsye og i generelt godt humør. Heldigvis hadde vi kjøpt inn brus og snop på forhånd, for den køa der var LANG! Selve filmen har jo blitt delvis slaktet av kritikerne. For meg er det egentlig komplett meningsløst og irrelevant. Min personlige mening er vel at filmen var bedre enn jeg hadde frykta. Selvfølgelig har de kutta mye, men de hadde i allefall fått med seg det viktigste. Det som egentlig forundra meg mest var at den var relativt kort. Ifølge Imdb.com er den 146 minutter, noe som etter mine beregninger også innbefatter 7-8 minutter rulletekst. Jeg kom til så vidt over 2 timer film, noe som ikke er kjempelangt nå for tida. For min del kunne de godt lagt til en halvtime og vel så det uten å miste noe særlig tempo og kraft. Da kunne de fått med en del småting som, om en ikke vitale, jeg ihvertfall savna.<br />
<br />
Så er det bare å vente på del 2. Etter hva jeg finner på imdb så skal den ha premiere 15. juli neste år. Aka, jeg vet hvordan jeg skal feire bursdagen min :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-24617815341273523482010-11-19T14:37:00.000+01:002010-11-19T14:37:35.206+01:00Whiskysmaking - ArdbegI går var det da første ordinære møte i NMWL, og temaet for kvelden var Ardbeg. Vi hadde besøk av Chris Maile som vel er en av de større autoritetene vi har på whisky her i Norge. Og skotter med vestlandsdialekt er jo stas. (Pluss kilt!)<br />
<br />
Vi starta med benchmark'en, Ardbeg 10yo. Det er Ardbeg som vi kjenner den. Fin whisky, tror vi fremdeles har bittelitt igjen i flaska som står i skapet. (Jeg rakk desverre ikke å ta bilder denne gangen, de var for kjappe til å rydde.) Neste var Blasda. Eller blasfemi som noen kalte den grunnet nesten ingen peat og bare 40% slik at den også er chill filtered. Lett, grei sak. Meget drikkbar. Skal egentlig ikke se bort fra at det kan havne ei flaske i skapet etterhvert. Deretter kom Ardbeg Mór. Så vidt jeg finner ut er den egentlig i 4,5l flaske, så jeg er litt usikker på om de hadde fylt over på mindre flaske eller om den nå også tappes på vanlige flasker. Dette var kveldens første cask strength. Jeg kan ikke for det, men jeg har en forkjærlighet for cs. Jeg tilsetter stort sett litt vann for ikke å bedøve hele sanseapparatet, men det virker uansett som om de har litt mere oompf og Je ne sais quoi når de tappes over 55%. En god whisky som det er litt gøy å ha prøvd.<br />
<br />
Så kom det som for meg egentlig ble den store fra kveldens program. Ardbeg Uigeadail. Den "vanlige" cask strength'en til Ardbeg. Nammenamm!! Denne skal kjøpes neste gang vi drar til Sverige, uten tvil! (Når prisforskjellen er 566 vs 790 så tar jeg greit den bilturen.) Deretter kom Airig Nam Beist og Rollercoaster. ANB ble visstnok sluppet under mottoet "Release the beast". Personlig tror jeg kanskje beistet rømte før lansering, for selv om den absolutt var god var den en ganske rund og elegant sak. Ikke veldig mye heftig Ardbeg der å spore. Rollercoaster er en spesialtapping i forbindelse med 10års-jubileumet til the Ardbeg Committee. Kveldens morsomste kommentar var han som kjente lukta av røkelaks på denne! Denne var også en av de som havna litt mere i "gøy og smake" kategorien.<br />
<br />
Og så kom kveldens store høydepunkt. Ardbeg Supernova 2. Med 60,1% er den strengt tatt ikke tillatt i Norge i det hele tatt, men inn har de fått den. Fantastisk whisly. Skulle tro det kun var røyk, men den viser seg ved nærmere bekjentskap å være mye mere kompleks. Denne var kveldens absolutte favoritt for meg, med Uigeadail rett etter. Begge to er whiskyer som skal inn i skapet ved første mulighet.<br />
<br />
Og så var klokka plutselig 2337 og vi måtte bokstavelig talt springe for å nå kinoen.<br />
<h3><a class="product" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start?ProductUUID=rw4KxzOGJTMAAAErUXhSckS0&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><br />
</a></h3>Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-15174755207276600302010-11-14T16:53:00.001+01:002011-08-29T18:10:06.097+02:00Dagens middag - portvinsmarinert hønsefiletDenne ukas søndagsmiddag blir portvinsmarinert hønsefilet. Kjapt og enkelt å tilberede, men samtidig litt spesielt som det bør være på en søndag.<br />
<br />
Hovedingrediensen er (surprise, surprise) hønsefilet:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4148/5174621859_7cee3aa7aa_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4148/5174621859_7cee3aa7aa_m.jpg" /></a></div>Denne er kjøpt på <a href="http://www.galaavolden.no/">Galåvolden gård</a>, like ved Røros. De drev opprinnelig bare med egg og melk, men har utvidet til å videreforedle kjøtt, egg og melk til en rekke nydelige produkter. Anbefales på det sterkeste!<br />
I tillegg trenger man litt smør, et par løk, litt sopp og litt matfløte.<br />
<br />
Hønsefiletene brunes i panne<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4111/5175198182_09e58a75fe_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4111/5175198182_09e58a75fe_m.jpg" /></a></div>Ha over i en ildfast form og stek sopp og løk i samme panna (vask for guds skyld ikke ut alt det som smaker godt imellom!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4110/5175207548_c5e3c610cd_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4110/5175207548_c5e3c610cd_m.jpg" /></a></div>Legg løk/soppblandingen over hønsefiletene og hell over litt matfløte. (Jeg aner faktisk ikke hvor mye jeg brukte. 0,5-1dl muligens? Det som var igjen i pakken.)<br />
<br />
Da ser det slik ut<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4086/5174609037_a7d8e2fe7e_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4086/5174609037_a7d8e2fe7e_m.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Sett det så inn i en forvarmet ovn ved 200C i ca 20 minutter. Kan serveres med kokte poteter, men i dag blir det ovnsstekte potetbåter her i huset. Skrell og skjær poteter i båter, sett i ildfast form som er smurt med litt olje og stek ca 1 time ved 200C. Enkel matte tilsier da at potetene settes inn en drøy halvtime før hønsefiletene.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Yum: <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4104/5174663967_cb6a7b9d30_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4104/5174663967_cb6a7b9d30_m.jpg" /></a></div><br />
Totalt kanskje 10-15min prepping, deretter 40 min i sofaen. God søndagsmiddag.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-35598432201828259692010-11-08T19:05:00.000+01:002010-11-08T19:05:49.889+01:00Whiskysmaking - SpringbankPå søndagen var samboeren og jeg på vårt første møte i Norsk MaltWhisky Lag, Trondheim. Temaet var Springbank, med besøk fra destilleriet og 6 ulike whiskyer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm2.static.flickr.com/1369/5154618033_ac9aac6592_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm2.static.flickr.com/1369/5154618033_ac9aac6592_m.jpg" /></a></div><br />
Ikke med på bildet er Hazelburn 8yo, men for å være helt ærlig var den ganske forglemmelig. Min favoritt var Longrow CV, kanskje ikke så merkelig siden den var den eneste med noe særlig røykpreg. Av Springbank'ene var det litt vanskelig å bestemme seg mellom 12yo cask strength og 15yo 46%. Samboeren foretrakk vintage 1997. (Kanskje julegaven er i boks..) Min store kjærlighet når det kommer til whisky vil nok fremdeles være Islay generelt og Laphroaig spesielt, men skal ikke se bort fra at det blir planlagt en tur innom Campbelltown neste gang man skal over :-)Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-84200326179218931712010-11-05T14:42:00.000+01:002010-11-05T14:42:15.025+01:00Dagens middag - lasagneDagens middag er lasagne. Ikke Toro ferdigpakke, men hjemmelaget :-)<br />
<br />
Hva trenger man:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm2.static.flickr.com/1377/5148495162_0ab0748032_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm2.static.flickr.com/1377/5148495162_0ab0748032_m.jpg" /></a></div><br />
Hermetiske tomater, løk, gulrot, kjøttdeig, hvitløk, rødvin (om man har stående, man MÅ ikke åpne ei flaske om det ikke passer), pastaplater, mel, melk, smør, hvitost, parmesan og krydder.<br />
<br />
Kjøttsaus: Varm opp olje i en kasserolle og ha i hakket løk, hvitløk og gulrot. La dette mykne litt før du har i kjøttdeigen. Når kjøttdeigen er brun has tomater, rødvin og krydder i. Jeg brukte buljongterning (bruker ofte kyllingkraft men glemte å ta ut av fryseren), oregano, basilikum og hvit pepper. La dette stå og småkoke til det tykner (minimum 30-45 minutter, gjerne lengre). Imens lager du vanlig hvit saus. (Smelt smør, ha i mel, spe med melk. Ikke vanskelig.) Ha i revet ost (jeg brukte en god håndfull revet Jarlsberg til en drøy halvliter saus), pepper og litt revet muskatnøtt.<br />
<br />
Så ender man opp med noe slik:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4147/5148560702_4e485c7800_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4147/5148560702_4e485c7800_m.jpg" /></a></div><br />
Så er det bare å laglegge i en eller annen form. Jeg pleier å bruke en brødform. Start med kjøttsaus, så plater, ostesaus og så videre. Til slutt river man parmesan (eller annen ost om man foretrekker) over før herligheten går inn i ovnen på 200C i ca 20-25 minutter og går fra dette<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm2.static.flickr.com/1243/5147997363_fb42790d0d_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm2.static.flickr.com/1243/5147997363_fb42790d0d_m.jpg" /></a></div><br />
til dette:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4063/5148667530_f27b07c658_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4063/5148667530_f27b07c658_m.jpg" /></a></div><br />
Nam!! Serveres gjerne med ferskt brød/hvitløksbaguetter og grønn salat med masse balsamicoeddik.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-51270795479854827402010-11-05T10:19:00.000+01:002010-11-05T10:19:32.063+01:00Tre nye kokebøkerEndelig kom de. For å feire at Amazon endelig har innført "Free super saver shipping" til Norge (Yay!) måtte det jo shoppes litt. Free shipping gjelder forøvrig på alle ordrer over £25, så vær klar over at om du bestiller noe annet enn bare bøker kan det kanskje lønne seg like mye å betale shipping på flere pakker for å spare moms. Men enn så lenge er i alle fall bøker momsfritt :-)<br />
<br />
Thomasina Miers: Mexican food made simple <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://ecx.images-amazon.com/images/I/516UfHTkHlL._SL500_AA300_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/516UfHTkHlL._SL500_AA300_.jpg" /></a></div><br />
Lest ca halvveis i denne foreløpig. Så veldig bra ut inntil jeg kom til "The original Caesar salad". Kjære Thomasina. Cæsarsalat inneholder ikke brønnkarse! Forøvrig inneholdt ikke den opprinnelige dressingen ansjos heller (ansjossmaken kommer fra worcestershiresauce) men den er litt enklere å overse.<br />
<br />
Pam Corbin: Preserves<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://ecx.images-amazon.com/images/I/516RyXGbkyL._SL500_AA300_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/516RyXGbkyL._SL500_AA300_.jpg" /></a></div><br />
Å du salige Amanda. Tror dette kan komme til å bli en bibel på preservering. Masse interessante oppskrifter på chutneys, pickles, geleer og til og med ketchup. Jeg har fryyyyktelig lyst til å prøve hjemmelaget ketchup. Heinz og Idun's utvalgte funker forsåvidt, men hadde vært gøy å få det til. Så får man heller bare overse det faktum at jeg bor i 5. etg ved en av Trondheims travleste gater og egentlig bare kan glemme alt som heter kjøkkenhage. Men man kan da drømme.<br />
<br />
Og den siste:<br />
Si King & Dave Myers: The hairy bikers' food tour of Britain<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4010/5148288300_e3cf4a1dcb_m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4010/5148288300_e3cf4a1dcb_m.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Ikke starta på denne enda. Oooh, uleste kokebøker er luksus.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-163823303555656383.post-76222958210979139002010-11-05T09:22:00.000+01:002010-11-05T09:22:33.827+01:00Alt har en startSå har man havna på blogg også. Det sies jo at alt må testes minst en gang, så dette får bli min lille lekegrind i bloggverdenen. Man blogger jo stort sett om ting man er opptatt av så dermed antar jeg det kommer til å bli innlegg om mat, drikke, reise, bøker (kanskje spesielt kokebøker) samt litt oppussing. Ikke at jeg synes oppussing er hysterisk festlig, men man blir litt opptatt av det når man kjøper seg en leilighet som i utgangspunktet var komplett strippa.Siobhanahttp://www.blogger.com/profile/15667182216289574998noreply@blogger.com0